正宗川菜粉蒸牛肉做法详细菜谱
(1)制作流程
材料:
牛肉,米粉,葱姜蒜,料酒,盐,胡椒粉,酱油,糖,鸡精,蒸鱼豉油
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒、酱油、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 米粉加水煮开,倒入碗中,加入葱姜蒜末、少量盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的牛肉薄片放在米粉上,放入蒸锅中。
4. 蒸约30分钟,取出即可食用。
(2)适合人群
适合人群:
1. 适宜肥胖、贫血、免疫力低下、年老体弱、消化不良者食用。
2. 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,适合生长发育和健身锻炼的人群食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童等特殊人群应当谨慎食用。
(3)禁忌
1. 牛肉不宜与茶一起食用,否则会引起消化不良。
2. 牛肉不宜与蒜一起食用,否则会引起口臭。
3. 牛肉不宜与vc一起食用,否则会引起消化不良。
(4)总结
粉蒸牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。制作过程中,米粉的选择、腌制牛肉的方法、蒸制的时间等都会影响口感和营养价值。本菜谱中,我们选用了优质的牛肉和口感细腻的米粉,蒸制出来的牛肉鲜嫩可口,米粉软糯入味。适合各种人群食用,但孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童等特殊人群应当谨慎食用。
声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/WAlPVdE7sDjo.html