配方
- 食材:
- 干贝(50克)
- 西兰花(100克)
- 胡萝卜(50克)
- 青椒(50克)
- 红椒(50克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程
1. 干贝洗净,放入热水中焯水,捞出备用。
2. 西兰花、胡萝卜、青椒、红椒洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入干贝煸炒至软烂,加入盐、糖、鸡精和少量料酒,翻炒均匀。
6. 加入西兰花、胡萝卜、青椒、红椒块,翻炒均匀。
7. 最后加入适量水,焖煮5-10分钟,待食材熟透即可。
适用人群
适宜人群:
- 18岁及以上成年人
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体免疫力较弱的人群
注意事项:
- 干贝有咸味,需适量加盐。
- 干贝已加入料酒,需适量减少料酒用量。
- 食材已焖煮,需适量减少水分,以免影响口感。
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