粤菜冬菇粟子焖鸡做法详细菜谱
【材料】
- 鸡腿肉 250 克
- 冬菇 100 克
- 粟子 50 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
- 清水 适量
【制作流程】
1. 将鸡腿肉洗净切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 冬菇去蒂洗净，切成小块备用。
3. 粟子用清水冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量植物油，放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入冬菇、粟子，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，再焖煮 10 分钟。
8. 最后收汁，让鸡肉和粟子都裹上浓郁的酱汁即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
【禁忌】
1. 鸡肉富含蛋白质，但是如果食用过量会导致能量过剩，增加肥胖风险。
2. 粟子虽然富含碳水化合物，但是其热量较高，容易引起饱腹感，过量食用也会导致热量过剩。
3. 冬菇属于菌类，如果食用不当会导致消化不良，因此需要谨慎食用。
【总结】
粤菜冬菇粟子焖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合所有人群食用。但是需要注意，鸡肉和粟子都富含蛋白质，需要适量食用，避免过量导致肥胖和消化不良等问题。同时，冬菇也需要谨慎食用，避免消化不良等问题。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/WF52kxua1yyC.html