湘菜嘉禾狗肉做法视频
配方:
- 2 条狗腿
- 1 杯料酒
- 2 汤匙生抽
- 2 汤匙白糖
- 2 汤匙盐
- 2 汤匙姜蒜末
- 2 汤匙鸡精
- 2 汤匙葱花
- 2 汤匙辣椒油
- 1 汤匙醋
做法流程:
1. 将狗腿洗净,去掉表面的毛发和污垢,然后用刀在腿部切开几刀,以便入味。
2. 将狗腿放入容器中,加入料酒、生抽、白糖、盐、姜蒜末、鸡精、葱花、辣椒油、醋搅拌均匀,腌制 20 分钟。
3. 将腌制好的狗腿取出,放入热水中焯水,煮 5 分钟,然后捞出沥干水分。
4. 加入热油锅中炸制,炸至表面酥脆即可。
5. 炸好的狗腿装盘,撒上适量的葱花和鸡精,即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 狗腿要彻底腌制入味,口感更佳。
2. 炸制狗腿时,要注意火候,不要炸糊了。
3. 食用狗腿时要确保卫生,避免食用到卫生不良的狗腿。
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