【湘菜鸡蛋清饼的做法】
配方:
- 鸡蛋清 2个
- 面粉 500克
- 大肠杆菌 100克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鸡蛋清打散,加入面粉、大肠杆菌、葱花、盐、糖,搅拌均匀。
2. 用电动搅拌器搅拌成均匀的面糊。
3. 用筛子过滤掉面粉颗粒,将面糊倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。
4. 可以根据个人口味加入适量的盐、糖进行调味。
适用人群:
1. 适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用。
2. 建议在烹饪前,先将食材洗净并晾干,以避免细菌污染。
注意事项:
1. 面糊要搅拌充分,避免出现面糊结块现象。
2. 煎制时要用中火,避免过高的温度导致食物变质。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
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