湘菜藠头做法步骤图
配方:
- 500克豆腐
- 200克五花肉
- 200克青蒜
- 200克干辣椒
- 100克大葱
- 50克姜
- 20克蒜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
做法流程:
1. 将豆腐切成小块,五花肉切成小块,青蒜切段,干辣椒切段,大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
2. 热锅凉油,将五花肉块煸炒至变色,加入大葱、姜、蒜继续煸炒出香味。
3. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入干辣椒和豆腐块,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水量以刚好没过豆腐块为准,烧开后转小火煮30分钟。
6. 30分钟后,将火开大,加入青蒜段,继续煮5分钟,待青蒜熟透即可。
适用人群:
1. 适合人群:所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用更加安全。
2. 注意事项:藠头属于凉性食物,易刺激肠胃,因此食用时要注意适量,避免过量食用。同时,由于藠头含有较多的盐分,所以高血压患者、心脏病患者、肥胖症患者等特殊人群应该避免食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/WOeTWFDxgIAA.html