其实里脊肉肥肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解肥肉糖醋里脊做法，因此呢，今天小编就来为大家分享里脊肉肥肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
空气炸锅猪里脊肉做法
1、用料：面粉50g，猪里脊250g，玉米淀粉20g，椒盐适量。
2、断纹把肉切条，口感松酥。
3、混合花椒、盐、面粉料进袋子，把切好的肉条放进去，晃。
4、抖抖面粉，随便你拿筛网还是竹签，我不想洗那些工具，用夹子多余粉抖在袋子里，丢进炸锅，不用内锅可以用锡纸兜起来。
5、200度，12-20分钟，各家锅温度不同，脂肪多的排骨类可以加时间，细里脊条减时间，带脂厚里脊条20分钟会把脂肪变脂渣。听到“叮”就可以装盘了。
6、装盘，先撒椒盐，在找点绿的装饰下。
猪大里脊下边的肥肉叫什么
猪大里脊下边的肥肉叫筋膜肉，
五花肉能做里脊吗
五花肉是指猪的腹部那部分，肥瘦相间，可做小炖肉，梅菜扣肉，烤肉或者调肉馅吃比较好吃好用。里脊是指猪脊椎骨两边的肉，肉质细腻比较嫩，属于纯瘦肉，脂肪含量偏少，可做糖酥里脊，鱼香肉丝，小酥肉等炒菜用肉。所以五花肉和里脊肉是猪身体的两个不同部分的肉，脂肪含量不同不一样，不能混为一谈。
肥肉糖醋里脊做法
肥肉糖醋里脊的做法很简单，
【食材】：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻
【具体制作方法】：
第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条
第二：将切好的肉条放入碗中，少放点盐，料酒，少量生抽，抓拌均匀，在切点葱姜，姜切末，盛入盘中备用
第三：下面调一个糖醋料汁，放入番茄酱，再放入两勺糖，这个比例可以根据自己的口味调，再放点白醋，再放一点盐，再加点水稀释一下，搅拌均匀备用，
第四：肉腌好之后打入一个鸡蛋，搅拌均匀，打入鸡蛋肉更加的滑嫩，将这个肉条给它上浆，搅拌均匀放入淀粉，糊不要太稀了，太稀的话容易脱浆
第五：锅中倒入油，将油温烧至六成热，放入筷子有明显气泡就可以了，然后下入肉条，炸四五分钟，将肉炸至微黄，捞出来，将油温烧至八成热，下入肉条在复炸一遍，这样复炸的话肉会更加的酥脆，然后捞出控油备用
第六：另起一锅倒入油，放入葱姜，然后倒入料汁，将糖醋料汁熬一下，熬至黏稠，再来点水淀粉，勾芡一下，将这个糖醋料汁熬至黏稠，熬制浓稠才能挂在肉丝上面，放入肉条，快速给它翻炒均匀，让料汁裹在肉条上面，最后撒上白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了
里脊肉肥肉怎么弄好吃和肥肉糖醋里脊做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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