湘菜全程做法教程
配方:
- 青椒炒肉片:200克猪肉片,100克青椒,适量油,适量盐,适量姜蒜,适量生抽,适量料酒,适量淀粉
做法流程:
1. 将猪肉片加入料酒、淀粉、盐、生抽腌制10分钟备用。
2. 青椒切丝备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜蒜爆香,再加入青椒丝继续翻炒。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃肉类的人。
注意事项:
1. 腌制猪肉片时,加入适量的淀粉可以让肉更加嫩滑。
2. 炒青椒炒肉片时,要快速翻炒,避免炒糊。
3. 调味时要适量,避免过于咸腻。
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