【家庭烤箱蛋糕的做法大全】
1. 第一款:戚风蛋糕
戚风蛋糕是家庭烤箱蛋糕的经典之一,口感松软,口感丰富,非常适合作为早餐或下午茶点心。步骤如下:
材料:
- 鸡蛋3个
- 低粉60克
- 植物油30克
- 泡打粉1/2小匙
- 糖30克
- 牛奶20克
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 将低粉、植物油、泡打粉混合在一起,筛入鸡蛋液中,搅拌均匀。
3. 将牛奶加入鸡蛋液中,再次搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面糊倒入烤盘中,放入预热至170°C的烤箱中,烤15分钟左右,待蛋糕表面呈金黄色即可。
2. 第二款:海绵蛋糕
海绵蛋糕是一种非常简单的烤箱蛋糕,口感柔软,非常适合新手尝试。步骤如下:
材料:
- 鸡蛋2个
- 低粉30克
- 糖15克
- 植物油20克
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 将低粉和植物油混合在一起,筛入鸡蛋液中,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的面糊倒入烤盘中,放入预热至170°C的烤箱中,烤15分钟左右,待蛋糕表面呈金黄色即可。
3. 第三款:芝士蛋糕
芝士蛋糕是一种非常受欢迎的烤箱蛋糕,口感丰富,口感浓郁,非常适合作为下午茶点心或生日蛋糕。步骤如下:
材料:
- 奶油芝士200克
- 鸡蛋2个
- 糖50克
- 低粉60克
- 牛奶20克
- 朗姆酒10克
- 盐适量
步骤:
1. 将奶油芝士室温软化,加入糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入朗姆酒,搅拌均匀。
3. 将低粉和牛奶混合在一起,筛入奶油芝士糊中,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面糊倒入烤盘中,放入预热至170°C的烤箱中,烤25-30分钟左右,待蛋糕表面呈金黄色即可。
4. 第四款:巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一种非常受欢迎的烤箱蛋糕,口感浓郁,口感丰富,非常适合作为生日或情人节礼物。步骤如下:
材料:
- 巧克力30克
- 鸡蛋2个
- 低粉30克
- 糖50克
- 植物油20克
步骤:
1. 将巧克力切成小块,放入碗中,加入糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入植物油,用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 将低粉和巧克力混合在一起,筛入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面糊倒入烤盘中,放入预热至170°C的烤箱中,烤25-30分钟左右,待蛋糕表面呈金黄色即可。
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