爆炒仔鸡是湘菜中一道经典的菜品,味道香醇可口,深受人们的喜爱。下面介绍一种爆炒仔鸡的做法。
步骤一:准备食材。选用新鲜的仔鸡,去掉内脏和多余的油脂,洗净备用。同时准备好葱姜蒜、辣椒等调料。
步骤二:烹饪仔鸡。将仔鸡切成均匀大小的块状,放入开水中焯水,去除血水和异味。然后取出仔鸡,加入葱姜蒜和辣椒等调料,煸炒出香味。
步骤三:加入调料。将炒好的仔鸡倒入锅中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调料,继续翻炒。
步骤四:爆炒仔鸡。最后,将仔鸡炒至熟透,起锅前加入葱花点缀即可。
爆炒仔鸡是一道营养丰富、口感鲜美的湘菜菜品,非常适合家庭聚餐或外卖。如果你想尝试这道美食,可以按照上述步骤,自己动手制作一份。
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