龙虾是一种高档的海鲜，粤菜中也有许多不同的龙虾做法。以下是其中一种做法：
材料：
- 龙虾，去壳去头去尾，洗净
- 葱姜蒜，适量
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 盐，适量
- 糖，适量
- 鸡精，适量
- 清水，适量
步骤：
1. 龙虾用清水冲洗干净，加入葱姜蒜，加入适量的料酒和生抽，腌制20分钟。
2. 锅中加入适量的清水，放入腌制好的龙虾，加入适量的盐、糖和鸡精，大火煮开后转小火煮10分钟。
3. 取出龙虾，沥干水分，装盘即可。
这是粤菜中一种经典的龙虾做法，口感鲜美，肉质细腻。可以搭配各种粤菜食材，如白切鸡、清蒸鱼等，是一道美味无比的佳肴。
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