大家好，今天来为大家分享做羊杂肉汤怎么弄好吃又简单的一些知识点，和清炖羊骨头汤最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
潮汕羊杂汤正宗做法
主料
羊肝适量
羊肠适量
羊肚适量
沙肝适量
羊肺适量
辅料
纯净水300克
（或羊肉汤）
小葱1棵
香菜30克
调料
食盐2克
胡椒粉2克
白醋5克
味精1克
羊杂汤的做法步骤
1.所有食材。
2.切片
3.葱切圈。
4.锅里放肉汤或者纯净水，放入羊杂和大葱。
5.放食盐，中火煮。
6.小葱和香菜切末，红椒切末。
7.砂锅里或者汤碗底放胡椒粉。
8.放葱末香菜末。
9.羊杂煮5分钟。
10.放菜末关火。
11.倒入放好胡椒粉和菜末的容器内。
12.成品。
13.放味精和白醋，搅拌均匀，开动吧。
正宗单县羊杂汤绝密配方
正宗单县羊杂汤的绝密配方做法如下
羊杂半斤，油辣子三勺，开水500克，葱姜各五六片，生抽少许，盐少许，香菜10克，白胡椒粉少许
做法步骤：
步骤1
准备好所有食材
步骤2
买的现成的羊杂，老板说是煮好的，回家直接加工就行
步骤3
将买回来的羊杂放入温水中洗一遍就可以了，捞出备用
步骤4
锅中放入适量开水，多放些葱姜，这样能更好去除膻味儿
步骤5
煮羊杂，注意一定不要放油炒，就是清水煮
步骤6
水来后放入羊杂继续煮，中途可将煮沸的白沫捞出，中途放少量生抽，少量盐，我尝了尝汤，没放盐！几分钟后可以放入粉丝，时间自己把握哈，粉丝也熟了就可以将整锅羊杂盛入容器中！
步骤7
昨天做好的油辣子
步骤8
这时候提前做好的油辣子就是很关键的一步啦！将油辣子根据个人口味放入羊杂中！放入白胡椒粉和香菜！就可以上桌啦！
清炖羊骨头汤最正宗的做法
主料:
羊骨800克
羊肉300克
辅料:
葱50克、姜15克、香菜40克、盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量
步骤1?
羊骨头用清水浸泡3小时以上，泡出血水后洗净
步骤2?
将洗净的羊骨焯水后洗净
步骤3?
放入砂锅中加入水，葱姜，大火烧开后转中小火炖煮
步骤4?
将羊肉洗净切成小块
步骤5?
入锅焯水后洗净
步骤6?
放入砂锅中继续小火炖煮2小时以上
步骤7?
葱，香菜洗净切碎
步骤8?
放入大碗中
步骤9?
羊汤煮好后加入到大碗中，再加入胡椒粉，盐，辣椒粉等调味
炖羊杂汤放哪些材料比较好
熬制羊杂汤用什么佐料比较好？羊杂汤也叫羊杂碎汤，是清真食品，杂碎是指煮熟的羊的头，心，肺，肠，胃，蹄子等。杂碎汤就是杂碎煮成的汤，是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味儿，可以预寒，在内蒙，陕西北部，山西北部很流行羊杂汤，既能补身耐饥，又能抗寒杂碎汤香味浓不腻补身。
【自制羊杂汤】需要的食材：羊杂碎，香菜，葱姜，韭花，腐乳，芝麻酱，盐，蒜，辣椒油。
1.蒜切成沫装入碗中，加入清水，没过蒜末。
2.葱洗净切成小段，姜切成片香菜切成小段。
3.取适量芝麻酱，放入碗中。加清水稀释。再放入韭花。芝麻酱的稠稀度，根据自己的偏好调制。
4.锅中加入水，大火烧开，放入葱段姜片。加入羊杂，大火烧二分钟，转小火，煮两三分钟关火。
5.盛出一碗，加入调好的芝麻酱汁儿。放上香菜沫，倒入一勺蒜汁儿。喜欢吃辣的，放上辣椒油拌匀即可。
【小贴士】1.蒜瓣用捣蒜器捣成泥儿，味道会更浓更好。
2.稀释芝麻酱的时候，水要一点一点的加，一边加水一边搅拌。搅拌至自己喜欢的稠稀度。
3.韭菜花有咸淡，根据自己口味酌量添加。
4.羊杂是半成熟品，在锅里煮一遍就好。时间久煮老了，不好吃了。
5.羊杂汤里面泡上饼或者是馍更好吃。
以上就是我的分享了，愿大家牙好胃口就好吃嘛嘛香！关于我的分享有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外如果我的回答对您有帮助，也请您关注点赞收藏转发，谢谢您的支持。
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