【湘菜肉丸汤火锅做法】
1. 食材准备:猪肉、牛肉、鸡肉等肉类,豆腐、鸡蛋、蔬菜等食材,调料包括盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、料酒等。
2. 将肉类切成小块,加入调料腌制20分钟左右,然后挤出肉丸中的水分。
3. 将腌制好的肉丸放入开水中煮熟,捞出后沥干水分。
4. 准备汤底,将清水中加入生姜、大葱、八角、桂皮等调料煮制成汤底。
5. 锅中加入油,放入葱花煸炒出香味,然后加入汤底煮5分钟左右。
6. 加入蔬菜、肉丸等食材,煮至食材熟透,再加入盐和胡椒粉调味。
7. 火锅煮熟之后,可以根据个人口味加入适量的鸡精和生抽等调料,享用美味的火锅。
以上就是湘菜肉丸汤火锅的做法,你可以根据自己的口味进行调整和变化。
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