粤菜大师教你焗虾仁的做法
虾仁是粤菜中的经典食材之一，而焗虾仁则是其中比较受欢迎的一道菜肴。今天，粤菜大师将教你制作这道美味菜肴的方法。
步骤一：准备虾仁
选择新鲜的虾仁，去掉虾仁的头部和尾部，然后清洗干净。将虾仁擦干水分，放入一个干净的碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀腌制15分钟左右。
步骤二：准备调料
准备一些葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖和醋，备用。
步骤三：炒虾仁
热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入腌制好的虾仁，快速翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽和白糖，继续翻炒几分钟。
步骤四：加入调料
将炒好的虾仁倒入一个干净的锅中，加入适量的水，放入醋和盐，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟左右。
步骤五：焗烤虾仁
将煮好的虾仁取出，放入一个烤盘中，加入适量的橄榄油、蒜末和柠檬汁，搅拌均匀。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约5分钟，然后再翻转一次，继续烤制约3-5分钟，直到虾仁熟透即可。
步骤六：装盘
将烤好的虾仁取出，切成小块，摆放在盘中，上面撒上一些葱花和香菜末，即可享用。
这是粤菜大师教你焗虾仁的做法，步骤简单、口感鲜美，是一道非常受欢迎的粤菜菜肴。希望您能够喜欢这道美食。
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