【豆腐皮炒青辣椒】
配方:
- 豆腐皮 200克
- 青辣椒 1个
- 大葱 1根
- 姜末 1小块
- 蒜末 1小块
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将豆腐皮切成厚度约0.5厘米的片,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 青辣椒去蒂去籽,切成细丝。
3. 大葱切段,姜切末,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入大葱、姜末煸炒出香味。
5. 加入豆腐皮煸炒至表面微黄,加入青辣椒丝煸炒。
6. 加入生抽、料酒、盐、糖,继续煸炒至豆腐皮和青辣椒熟透。
7. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等人群食用。
注意事项:
1. 豆腐皮富含蛋白质和钙,但也容易消化不良,所以在食用前最好切成小块,并且要焯水处理。
2. 青辣椒富含维生素C和纤维素,可以促进肠道蠕动,但过量食用可能会引起胃肠道不适,所以在食用时适量即可。
3. 炒豆腐皮时尽量不要用铁锅,因为豆腐皮会吸收铁元素,影响菜品口感,但如果用铁锅,就要适量增加盐的用量。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/X7OE5T0zfMxV.html