家常嫩豆腐的做法湘菜,是一道美味可口的家常菜。以下是一份家常嫩豆腐的做法,供您参考。
【1】准备工作
将嫩豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。
将青椒切成小块,红椒切成小块备用。
将葱姜蒜切成末备用。
【2】烹饪过程
热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入青椒和红椒翻炒几下。
将焯水后的豆腐倒入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。
最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到豆腐熟透,汤汁浓稠即可。
【3】成品展示
将炒好的嫩豆腐装盘,撒上葱花点缀即可。
这道菜味道鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。
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