湘菜孜然脆骨的做法配方及做法流程示例如下:
配方:
- 孜然脆骨 200 克
- 辣椒 2 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
做法流程:
1. 将孜然脆骨洗净,切成小块。
2. 辣椒、大葱、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入孜然脆骨块煸炒至金黄色。
4. 加入辣椒、大葱、姜、蒜继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味。
6. 加入适量的孜然粉和辣椒粉调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 炒孜然脆骨时,一定要热锅凉油,以免出现油花四溅的情况。
2. 炒孜然脆骨时,加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味,可根据个人口味调整。
3. 加入适量的孜然粉和辣椒粉调味,可以增加风味。
4. 炒孜然脆骨时,要翻炒均匀,直到香味四溢。
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