芥蓝是中国传统蔬菜之一,也是湘菜的代表之一。芥蓝湘菜做法有很多种,下面介绍一种简单又美味的芥蓝湘菜做法:
材料:
- 芥蓝 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
做法:
1. 芥蓝洗净,切成约 2 厘米见方的段。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒炒香。
5. 加入芥蓝翻炒,加入适量的盐、鸡精、生抽和白糖,翻炒均匀。
6. 最后加入少量水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到芥蓝熟透,再加入少量白糖调味,翻炒均匀即可。
芥蓝湘菜做法简单,口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。
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