大家好,包面皮子怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白,包括包包面简单做法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于包面皮子怎么弄好吃又简单和包包面简单做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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羊肉面皮的家常做法
1.炖羊骨汤。建议选用带骨的羊腿肉,其中骨头用来熬汤,肉用来炒。熬汤的调料,方便的话可以直接买炖肉调料包,不方便的话,加入几粒花椒,一片生姜,一片香叶即可。汤炖2小时,当然时间越长越好。
2.煮面片。做法类似饺子皮。碗里加面粉,加入一点点盐,再加一点点水,混合揉均匀后,再加一点点水,揉匀,重复此过程,得到面团。面团揉成长条,切成小段,用手按压,再用擀面杖擀平,擀的过程要不断在面皮上撒上一层薄薄的面粉。以上步骤就是一般的擀饺子皮的方法。擀好后,用指头将每张饺子皮均匀的捏一遍,这样出来的面皮特别的劲道。然后锅里加水,水开后下入面皮,煮熟后,用汤水烫一下小青菜。
3.羊肉洗净切块儿滤干水分,加盐料酒油腌制半小时左右。锅里加油,大火加热至油温较高
(差不多冒烟了)时,加入腌好的羊肉翻炒,翻炒两分钟,再加入孜然粉,辣椒粉和辣椒片,继续翻炒两三分钟即可。
揪面皮的家常做法
主料
鸡蛋1个
西红柿1个
包菜100
面粉150
黑木耳50
辅料
盐适量
葱姜适量
香油适量
油适量
鸡精适量
步骤一
1.准备好所有的食材。
步骤二
2.面粉加盐和温水和成面团静置20分钟。
步骤三
3.蔬菜洗净,包菜,木耳切丝,西红柿切小块。
步骤四
4.静置好的面团擀成薄面皮。
步骤五
5.然后切成宽条静置10分钟。
步骤六
6.炒锅倒油爆香葱花。
步骤七
7.放入西红柿翻炒片刻。
步骤八
8.再放入包菜,黑木耳翻炒。
步骤九
9.加入适量的清水。
步骤十
10.加适量的盐。
步骤十一
11.加入胡椒粉。
步骤十二
12.加盖煮上10分钟。
步骤十三
13.然后转中小火,把宽面皮用手揪小块放入锅中。
步骤十四
14.一边揪入锅中,一边用汤勺搅拌一下,以免粘连。
步骤十五
15.所有面皮做好,再煮上3-5分钟,淋上鸡蛋液。
步骤十六
16.最后加少许鸡精,香油关火
包包面简单做法
步骤1:将面包片切成小块
(炸一下或烤干点更好吃),香蕉切成比面包再小一点的块,葡萄干洗净温水泡5分钟
步骤2:将切好的面包香蕉葡萄干混匀放入摸了油的器皿中稍稍压一下
(我的正好装两小碗我和儿子一人一碗)
步骤3:鸡蛋打匀放入牛奶和白糖再搅匀后过筛
破酥包面皮的做法
用料
1、面皮:
面粉250克,猪油10克,水125克,糖10克,酵母2克,
2、油酥:
面粉60克,猪油30克
3、馅料:
个人喜好
破酥包的做法步骤
步骤1
将面皮部分材料揉成光滑面团,备用
步骤2
将油酥部分混合,然后至冰箱冷藏凝固,方便包酥
步骤3
将面团分割成50克一个的小面团,油酥分成10克一个的小面团,然后用面团包裹密实,按扁,擀成长条,然后卷起,松弛5分钟,然后再按扁,擀成牛舌状,卷起,松弛5分钟,之后两边往中间折回,按扁,擀成做包子的皮,包入馅料做成包子胚
步骤4
包子胚松弛30分钟后,大火开蒸,素馅10分钟,肉馅15分钟,关火,焖3分钟,开盖,开吃
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