湘菜牛尾巴的做法视频
配方:
- 牛尾巴一条(约500克)
做法流程:
1. 将牛尾巴切成约3厘米见方的块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入牛尾巴块,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛尾巴变得软烂入味。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
注意事项:
1. 炖煮牛尾巴的过程中,不要翻动过于频繁,否则容易煮烂。
2. 牛尾巴炖煮的时间要掌握好,如果太软烂会影响口感,如果太硬则不容易入味。
3. 牛尾巴焯水时,可以将血水和杂质清除掉,这样可以使口感更加鲜美。
4. 在烹饪过程中,要适量添加调料,以避免过于咸或甜。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/XNpNh06HcxYA.html