(1) 湘菜馆的姜焖鸡爪的做法
在湘菜馆里,一道香气四溢的姜焖鸡爪备受欢迎。这道菜不仅口感鲜美,而且有着浓郁的姜味,让人垂涎欲滴。下面是姜焖鸡爪的做法:
材料:
- 鸡爪 500 克
- 姜 100 克
- 大葱 50 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 15 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡爪洗净,切成大块,加入料酒焯水煮沸去除血沫。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱爆香,加入焯水过的鸡爪煸炒。
4. 加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入八角、桂皮、香叶,加入适量的水,焖煮 20 分钟。
6. 加入适量清水,继续焖煮 30 分钟,直到鸡爪变得酥软。
7. 汤汁收干,即可出锅。
(2) 姜焖鸡爪的做法
姜焖鸡爪是一道湘菜馆里备受喜爱的菜品,做法如下:
材料:
- 鸡爪 500 克
- 姜 100 克
- 大葱 50 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 15 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡爪洗净,切成大块,加入料酒焯水煮沸去除血沫。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱爆香,加入焯水过的鸡爪煸炒。
4. 加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入八角、桂皮、香叶,加入适量的水,焖煮 20 分钟。
6. 加入适量清水,继续焖煮 30 分钟,直到鸡爪变得酥软。
7. 汤汁收干,即可出锅。
(3) 姜焖鸡爪的做法
姜焖鸡爪是一道湘菜馆里备受喜爱的菜品,做法如下:
材料:
- 鸡爪 500 克
- 姜 100 克
- 大葱 50 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 15 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡爪洗净,切成大块,加入料酒焯水煮沸去除血沫。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱爆香,加入焯水过的鸡爪煸炒。
4. 加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入八角、桂皮、香叶,加入适量的水,焖煮 20 分钟。
6. 加入适量清水,继续焖煮 30 分钟,直到鸡爪变得酥软。
7. 汤汁收干,即可出锅。
(4) 姜焖鸡爪的做法
姜焖鸡爪是一道湘菜馆里备受喜爱的菜品,做法如下:
材料:
- 鸡爪 500 克
- 姜 100 克
- 大葱 50 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 15 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡爪洗净,切成大块,加入料酒焯水煮沸去除血沫。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱爆香,加入焯水过的鸡爪煸炒。
4. 加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入八角、桂皮、香叶,加入适量的水,焖煮 20 分钟。
6. 加入适量清水,继续焖煮 30 分钟,直到鸡爪变得酥软。
7. 汤汁收干,即可出锅。
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