宁波湘菜家常菜做法步骤
配方:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯生抽
- 1/2茶匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 1个干红辣椒
- 2个香葱段
做法流程:
1. 将鸡蛋打散,加入生抽、老抽、料酒和白糖搅拌均匀。
2. 热锅凉油,加入干红辣椒和香葱段煸炒出香味。
3. 倒入鸡蛋液,用铲子快速搅拌,炒熟即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 炒鸡蛋时要用铲子快速搅拌,以免鸡蛋炒糊。
2. 干红辣椒和香葱段的用量要适中,以免过于油腻。
3. 鸡蛋要炒熟,口感鲜嫩,不要过熟。
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