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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于花生面拌洋芋怎么弄好吃，凉拌土豆丝花生米的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
大家好，小弟请大家帮个忙。拌炸洋芋的佐料是怎样的小弟想在街上卖。谢谢大家了
最喜欢吃炸土豆，而且吃遍成都几个网红店，周签签，黄小嘉都是土豆大V，总店生意好到爆，加盟店一大堆，我觉得炸土豆前段要小火炸透，然后再大火复炸第二遍，让土豆外脆里嫩，调味料有辣椒面，花椒面，孜然面，十三香，味精，葱，折耳根，糖，醋，盐根据各人爱好，可以调糖醋麻辣，酸辣，糖醋，麻辣，最好卖的是糖醋麻辣，如果味道调得好，包你卖得火，调味是关键，决定是否卖得好就是口味，糖醋最夸手艺，很多糖醋都不好吃，就说到这儿了，够详细了！
花生和土豆的区别
花生和土豆结的果实都在地底下，花生的果实外面还一层壳，里面的花生仁可以油炸花生米、可以煮稀饭，也可以用来榨油，土豆只有一层薄薄的皮，吃的时候只需把皮削掉，可以炒、凉拌、炸土豆片、做土豆泥、还可以用来制作淀粉、土豆粉条等，土豆用来制作美食的用途比较多。
花生米和土豆炖汤好吃吗
花生米和土豆汤炖当然是好吃，这是因为土豆汤和花生米都是非常有营养的物质，他们两个在一起炖鸡，能炖出土豆的味，也能炖出花生米的味，还能把花生米的油炖出来，这样吃起土豆来，还能喝到花生米的油汤，这样营养就更加丰富了，同时炖的时间长了，土豆炖烂了，入味了，花生米也可以炖烂入味，两者互补，这是非常营养的一种食材
凉拌土豆丝花生米的家常做法
所需材料：土豆1-2个、洋葱半个、香菜3-4棵、花生米1小碗、油盐适量、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、
做法步骤：
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1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，香菜摘洗干净
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2.把土豆顺长切成厚薄均匀的片，然后再切成丝，土豆丝不要切的太细，比平时炒土豆丝切的丝，稍粗一些，太细炸制和拌制时容易碎，切的土豆丝长一些，做出的菜肴美观。土豆丝切好后，放在清水中投洗一遍，洗去土豆丝表面的淀粉，控净水分。如果土豆丝不洗去淀粉，炸制时容易粘连，粘成一团。
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3.把洋葱切丝，香菜切小段，干辣椒顺长对半切开成段，辣椒籽不要。
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4.锅加油，冷油下入花生米炸制，转小火慢慢炸，用勺子轻轻滑动锅里的花生米，让其受热均匀，小火炸花生米不易炸糊，而且不容易掉皮。听到花生有劈啪啪的声音就立即出锅，捞出晾凉待用，花生含水量很少，如果热油下锅，会使花生的水分蒸发太快，导致花生失水太多，而引起外焦里生的现象，这样不仅不好吃，而且还影响口感
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5.升高油温至7-8成热，下入土豆丝炸制，将土豆丝炸制表面金黄，酥脆，炸制时油温要高，油温低了，土豆丝容易碎。
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6.把干辣椒段放在碗中，待油温稍降一些后，用勺子盛出一些油淋在干辣椒上，把干辣椒炸香，掌握好油温，不要把辣椒炸糊了。
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7.把洋葱和香菜放在容器内，淋入炸好的辣椒油，加入香油、盐、白糖、米醋、用筷子筷子翻拌均匀。
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8.再下入炸好的土豆丝和花生米，快速翻拌均匀，盛出装盘即可。
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小贴士：土豆丝切好后，要洗去土豆丝表面的淀粉，控净水分。如果土豆丝不洗去淀粉，炸制时容易粘连，粘成一团。炸花生米时要冷油下锅炸制，炸土豆丝的油温要高一些，油温低了，土豆丝容易碎。
关于花生面拌洋芋怎么弄好吃，凉拌土豆丝花生米的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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