湘菜香菜红烧芋头的做法
配方:
- 芋头 250克
- 香菜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:
1. 芋头削皮切成小块,辣椒去籽切成小块,香菜切成小段备用。
2. 热锅凉油,放入芋头块煸炒至表面微黄。
3. 加入辣椒块和适量的盐、鸡精、生抽、料酒翻炒。
4. 加入适量的水,盖上锅盖煮约15分钟,直到芋头软烂。
5. 加入香菜段,继续煮5分钟,让香菜香味浸入芋头。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是芋头的爱好者。
注意事项:
1. 芋头块煮的时间要足够长,才能使其口感软糯。
2. 辣椒和香菜的用量根据个人口味调整。
3. 在加入香菜段之前,可以先加入一些鸡精或味精调味,以免味道过浓。
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