湘菜韩国炸鸡的做法大全(下)——配方及做法流程
## 湘菜韩国炸鸡的做法大全(下)——配方及做法流程
### 配方
- 鸡腿肉 250克
- 鸡翅中 250克
- 鸡胸肉 250克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 油 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒酱 适量
- 番茄酱 适量
- 生菜 适量
- 炸鸡粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
### 做法流程
1. 将鸡腿肉和鸡翅中洗净,切成小块。将鸡胸肉切成小块。将鸡蛋打散备用。
2. 将切好的鸡肉块和鸡翅中块放入碗中,加入适量的盐、料酒、姜片和蒜末,腌制20分钟左右。
3. 将面粉加入适量的水,调成糊状,将腌制好的鸡肉块和鸡翅中块放入面粉中,裹上面糊。
4. 将裹好面糊的鸡肉块和鸡翅中块放入油中,炸至金黄色,捞出并沥干油。
5. 将炸好的鸡肉块和鸡翅中块放入碗中,加入适量的辣椒酱、番茄酱、糖、料酒和炸鸡粉,拌匀即可食用。
## 适用人群
适宜人群:
- 18岁及以上成年人
- 孕妇、儿童、老年人等身体较弱的人群
- 患有高血压、心脏病等疾病的人群
## 注意事项
1. 炸鸡时要掌握好火候,炸到鸡肉熟透,外表金黄色即可,不要炸过头。
2. 炸完鸡肉后要沥干油,以免油腻。
3. 腌制鸡肉时要掌握好时间,腌制时间不宜过长或过短,以免影响口感。
4. 食用时要避免过量食用,以免油腻。
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