配方及做法流程
1. 配方:
- 蚕豆
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜适量
2. 做法流程:
1. 将蚕豆去壳洗净,切成小块。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入蚕豆、青椒、红椒翻炒,炒至蚕豆熟透。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,继续翻炒均匀。
7. 加入适量清水,焖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
8. 最后撒上葱花即可。
3. 适用人群:
- 适合高血压、冠心病、肥胖症等人群食用。
- 蚕豆有一定的堕胎作用,孕妇应慎重食用。
4. 注意事项:
- 蚕豆煮的时间不宜过长,否则容易糊锅。
- 蚕豆中含有蚕豆黄素,可能引起过敏反应,如皮肤瘙痒、呼吸急促等,因此在食用前应该充分清洗。
- 青椒、红椒富含维生素C,应该适量食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/XivcMUD7PSG0.html