湘菜馆水芹菜做法视频播放

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配方:
- 水芹菜 250 克
- 蒜末 1 小勺
- 姜末 1 小勺
- 红椒末 1 小勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将水芹菜去根去叶,切成段,放入开水中焯水,煮至水芹菜变色,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入焯过水的水芹菜,煸炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽、白糖、料酒、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮片刻。
6. 汤汁收干后,加入红椒末,翻炒均匀。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢清淡口味的人。
注意事项:

1. 焯水芹菜时,要加入足够的开水,避免水芹菜被煮烂。
2. 炒水芹菜时,要热锅凉油,避免炒糊。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。

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