清水笋炒肉是湘菜中非常有名的一道菜肴,味道鲜美,营养丰富。下面是清水笋炒肉的做法:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 笋(切片)100克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将猪肉丝用盐、料酒、鸡精腌制10分钟左右;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
3. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
4. 加入笋片、青红椒片煸炒;
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味;
6. 继续翻炒至汤汁浓稠即可。
清水笋炒肉的做法非常简单,只需要将食材搭配得当,煸炒几下即可。这道菜不仅美味,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道清水笋炒肉,相信你会喜欢它的口味的。
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