湘菜无骨猪脚的做法大全
1. 选用优质的猪脚,去毛洗净,切成大块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入少量油,放入姜蒜末爆香,加入葱花煸炒。
3. 将煮好的猪脚放入锅中,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮至猪脚入味,汤汁浓稠即可。
以上就是湘菜无骨猪脚的做法大全,不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭食用的菜肴。
2. 湘菜无骨猪脚的做法详细介绍
【材料】
猪脚1只、姜1块、葱1根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、水适量
【做法】
1. 猪脚去毛洗净,切成大块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入少量油,放入姜蒜末爆香,加入葱花煸炒。
3. 将煮好的猪脚放入锅中,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮至猪脚入味,汤汁浓稠即可。
5. 完成啦,现在可以装盘享用啦!
【小贴士】
1. 煮猪脚时,加入料酒可以使猪脚更容易入味。
2. 加入白糖可以让猪脚的颜色更鲜艳,口感更鲜美。
3. 炖煮猪脚时,可以适量加入一些水,这样可以让猪脚炖得更久,肉质更软烂。
以上就是湘菜无骨猪脚的做法详细介绍,希望你会喜欢这道美食。
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