粤菜名厨广东炒鸡的做法
【
1. 食材准备】
选用新鲜的鸡肉，去皮去骨后切成小块。准备适量的葱姜蒜，将其切成末。还需要准备一些青红椒等蔬菜，洗净后切成小块备用。
【2. 烹饪步骤】
1)热锅凉油，将鸡肉块放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色后捞出备用。
2)锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味后，再加入青红椒等蔬菜块煸炒。
3)将炒好的鸡肉块倒入锅中，继续翻炒均匀。
4)加入适量的盐、糖、生抽等调味料，继续翻炒几分钟。
5)最后撒上一些香菜末，即可起锅装盘。
【3. 适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是喜欢美食的人士。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，能够提供身体所需的营养。青红椒等蔬菜块富含维生素和纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等问题。
【4. 禁忌】
虽然这道菜营养丰富，但并不是所有人都适合食用。鸡肉是一种禽肉，含有较高的胆固醇。对于患有高胆固醇、高血压等疾病的人群，应当适量食用。此外，孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群也不适合食用过多。
【5. 总结】
粤菜名厨广东炒鸡是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。这道菜采用新鲜的鸡肉，搭配多种蔬菜，经过精心的烹饪，口感细腻、味道浓郁。无论是家庭聚餐还是商务宴请，都是一道不错的选择。
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