大家好，今天小编来为大家解答和面包饺子怎么弄好吃这个问题，饺子面怎么和面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
冬天包饺子怎么和面
用料
面粉
水
盐
和面
（不粘手，不粘盆，面光）的做法
1.先倒入盆中适量的面粉。
2.倒少半碗凉开水，放入盐，搅匀。放盐目的，和出来的面很筋。
3.先倒一点水，然后用筷子搅。
（注意：倒水的时候，一点一点倒，倒一点，搅搅看看，切记不可一次多倒）
4.用筷子搅面
5.水不够，再倒，继续搅。这个程度就行了，上手揉面。
6.揉面。
7.就是用手掌这个部位揉面
8.揉好的面团。
9.盖上盖子醒1分钟。再揉两下。然后用吃饭勺子，往盆子里倒半勺水，切记不能太多。
（这个水用来清理盆子上弄不掉的面的。）然后再揉面，有种洗面筋的感觉。如果明显还是觉得水多的话，再倒1-2勺面粉继续揉。
10.最后揉成的面。盆很赶紧吧。面醒一会也会很光。根据不同需求，面醒的时间也不同。以后再也不用为和面发愁
包饺子和面的方法
首先包饺子的面粉一定是高筋面粉，蛋白质含量在12%以上。
一面粉用250克凉水和面，揉成面团15分钟之后再揉一下，醒面半个小时就好了。
饺子面怎么和面
和饺子面最好要使用饺子面粉，面筋多一些，在和面时里面加一个鸡蛋，和饺子面是直接在面粉里加水就行了，不需要发面，活的面要软一些，不要太硬，面和好以后放到面盆里盖上盖儿醒20分钟，面醒好以后在面板上撒一些面粉，揉好面就可以擀面皮包饺子了。
水饺包子和面的正确方法
包包子做水饺和面都是水占面粉比例50%左右，在盆子里面粉加入水后，先用筷子将其搅拌成棉絮状，然后下手开始和面，将其揉成面团，此时面团比较粗糙，盖盖醒面10--15分钟后再次继续揉面，此时面团很容易就变成光滑面团了，而且面盆也会变得干净。
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