湘菜做法详解视频教程下载
配方:
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 辣椒 100克
- 葱姜蒜适量
做法流程:
1. 四季豆去头去尾洗净切段,腊肉切片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
3. 加入辣椒段煸炒,再放入四季豆翻炒,加入盐、鸡精调味即可。
适用人群:
适合家庭日常聚餐,也适合喜欢湘菜口感的人。
相关事项:
1. 四季豆不易熟,翻炒时要掌握好火候,避免炒糊。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味而定,但不要放太多,以免影响口感。
3. 四季豆和腊肉都含油脂较高,烹制时要多加油,避免过于油腻。
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