火锅鱼,是一道美味的湘菜。以下是一份家常火锅鱼的做法,供您参考。
1. 准备食材。将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。加入生姜、葱、料酒、盐腌制15分钟。
2. 准备锅底。将干辣椒切段,花椒炒香,加入清水,烧开后加入葱姜蒜片和豆瓣酱。
3. 放入鱼块。将鱼块放入锅中,煮至鱼块变色,加入料酒和鸡精,煮至汤汁浓稠。
4. 加入葱花。最后,将火锅鱼盛出,撒上葱花,即可享用。
这是一份简单的火锅鱼家常做法,您可以根据自己的口味进行调整。祝您用餐愉快!
序号 1
h2 准备食材
p 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状
p 加入生姜、葱、料酒、盐腌制15分钟
h2 准备锅底
p 将干辣椒切段,花椒炒香,加入清水,烧开后加入葱姜蒜片和豆瓣酱
p 放入鱼块
h2 加入料酒和鸡精,煮至汤汁浓稠
p 最后,将火锅鱼盛出,撒上葱花,即可享用
p 撒上葱花,即可享用
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