配方及做法流程
配方:兔腿 2 只,辣椒 10 个,葱姜蒜适量,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,盐 适量,鸡精 适量,清水 适量。
做法流程:
1. 兔腿去骨洗净,切成小块。辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入兔腿块煸炒,煸炒至兔腿表面变色。
4. 加入料酒,生抽,白糖,盐,鸡精,适量清水煮开。
5. 加入辣椒段,继续煮 5 分钟,使兔腿入味。
6. 放入适量鸡精调味,即可出锅。
适用人群:适宜所有人群,尤其适合老人、小孩和患有皮肤疾病的人食用。
注意事项:
1. 兔腿要去骨,并将兔腿表面的毛洗净。2. 煮兔腿时,不要加太多水,以免兔腿煮烂。3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
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