湘菜去皮黄瓜条做法
1. 准备食材
将黄瓜切成长度约为2-3cm的长条,去掉中心的籽,再切成薄片。
2. 去皮处理
使用厨房纸巾或者湿布轻轻擦拭黄瓜表面,去除皮层。
3. 加入调料
将切好的黄瓜条放入大碗中,加入适量的盐、醋、蒜泥、姜末、红椒末等调料,搅拌均匀腌制10分钟左右。
4. 烹饪
将腌制好的黄瓜条放入热锅中,用中火翻炒至变色,取出备用。
5. 另一种做法
另一种版本的去皮黄瓜条做法是将黄瓜条先腌制10分钟左右,然后再用厨房纸巾擦干表面,接着加入调料和油,用锅煸炒至熟透即可。
结论
去皮的黄瓜条口感更加清爽,适合夏天食用。以上就是湘菜去皮黄瓜条的做法,希望对你有所帮助。
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