湘菜汤泡饭做法家常步骤
## 配方
- **汤底**:鲜鸡骨汤 500 毫升
- **配菜**:青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、豆腐 适量
- **调料**:葱花、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精 适量
## 做法流程
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1. 准备汤底
将鸡骨汤倒入不锈钢锅中,加热至沸腾。加入葱花、姜末、蒜末,煸炒出香味。
### 2. 加入配菜
将青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、豆腐切成小块,放入锅中煸炒。
### 3. 加入汤底
将汤底煮沸后,加入盐调味,继续煮 5 分钟。
### 4. 制作汤泡饭
将煮好的配菜和汤倒入碗中,加入适量的汤底,搅拌均匀。
### 5. 加入米饭
将泡好的米饭倒入碗中,用勺子搅拌均匀。
## 适用人群
- 适合青少年、儿童、老年人等需要营养的人群。
- 孕妇、哺乳期妇女、手术后患者等需要均衡营养的人群。
## 注意事项
- 汤底要选用新鲜的鸡骨熬制,以保证口感和营养。
- 配菜要根据个人口味和喜好搭配,但不要添加过多的盐和味精。
- 汤泡饭中的米饭要适量,以免影响口感。
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