湘菜糖蒜的做法大全
配方:
- 蒜头(500克)
- 白糖(500克)
- 醋(200克)
- 酱油(100克)
- 盐(50克)
- 料酒(50克)
- 鸡精(20克)
- 姜(50克)
- 辣椒(100克)
做法流程:
1. 蒜头去皮,切成末,放入容器中。
2. 加入白糖、醋、酱油、盐、料酒、鸡精、姜、辣椒,搅拌均匀。
3. 放入冰箱冷藏1小时左右,待糖溶化。
4. 取出搅拌好的糖蒜,倒入平底锅中,用中火翻炒至糖蒜变软。
5. 加入蒜末和姜末,继续翻炒至香味四溢。
6. 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适用于各种人群,特别是喜欢湘菜的人。
注意事项:
1. 糖蒜需要在冰箱里冷藏,待糖溶化后再取出。
2. 糖蒜炒制时要中火,避免过于焦糊。
3. 糖蒜炒制时要不断翻炒,以免出现苦味。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/YVE9T3AncCTa.html