红烧带鱼的做法大全:
红烧带鱼是一道传统的中式菜肴,味道鲜美,口感独特。以下是红烧带鱼的做法大全:
材料:
- 带鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成斜段,用葱姜蒜料酒腌制30分钟。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
3. 将腌制好的带鱼放入锅中,煎至两面金黄。
4. 加入适量水,水量以刚好没过鱼块为宜。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精,大火烧开。
6. 转小火慢慢炖煮15分钟,直到鱼块变得酥软入味。
7. 汤汁收浓后,即可出锅。
以上是红烧带鱼的做法大全,您可以根据自己的口味进行调整。无论您是喜欢酸甜口味还是咸甜口味,红烧带鱼都是一道不可错过的中式菜肴。
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