本篇文章给大家谈谈炸肉饼的面糊怎么弄好吃，以及炸肉饼面怎么又油又松软对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
炸肉饼面怎么又油又松软
炸肉饼面一定要加酵母和油酥才能软
四川油炸肉饼正宗做法
1、洋葱、胡萝卜、香菇全部切成小丁。
2、把1的蔬菜装入耐热容器里，包上保鲜膜，微波炉叮到熟为止，大概3-5分钟左右，然后放凉。
3、在放凉的蔬菜中倒入肉泥，撒上胡椒、盐，搅上劲。
4、把3分成8-10等分，捏成略扁椭圆形的小汉堡肉状。
炸肉饼怎么做酥脆松软
1、先来和面，面粉300克、盐3克、温水170毫升，上手揉面，这个面团儿是偏软的，基本的揉成形后可以先醒10分钟；
2、10分钟后再来揉光滑，这个揉面就很容易了，揉好的面团儿表面抹上一层食用油后醒发2个小时，这一步主要是让它的延展性更好，做出来的面皮才会更薄；
3、这是我提前打好的肉馅儿，加一把葱花、一勺生抽、一点点胡椒粉，一勺盐拌匀调味儿，朝着一个方向搅打上劲就可以；
4、面团儿也醒好了，取出来直接分成小面剂子，擀开擀薄，这个延展性是特别好的，是不容易擀破的；
5、包上一大勺肉馅儿，像包包子一样包起来，收口处捏紧实，轻轻压一下，生胚就做好了；
这个饼做出来是特别软的，轻轻的压一下就可以，全部做好了再松弛5分钟；
6、平底锅预热刷油，放入面饼，表面也刷上一层食用油，用中小火慢慢的烙，勤翻面，烙至两面金黄，面皮微微的有点鼓起就可以出锅了；
小摊油炸肉饼怎么和面
面和开水的比例适宜即可和面松软。材料：面粉500克、开水250克、盐适量。先在盆里准备500克面粉。煮沸的水250克和面团混合，可以先用筷子搅拌成絮状而不要用手。
接下来先醒面15分钟后，将面团分成8个小面团，揉匀压平，压成圆形。
关于炸肉饼的面糊怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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