粤菜肉饼蒸豆腐是一道非常美味的传统粤菜。以下是它的制作步骤：
材料：
- 500克豆腐
- 200克猪肉
- 适量葱花
- 适量姜末
- 适量酱油
- 适量盐
- 适量糖
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量油
步骤：
1. 将猪肉切成小块，加入葱花、姜末、酱油、盐、糖、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，至变色捞出备用。
4. 锅中留少量油，加入葱花、姜末煸炒出香味，放入豆腐翻炒均匀。
5. 加入焯过水的猪肉块，再加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入酱油、盐、糖调味，继续煮5分钟，待豆腐吸收了肉汁即可。
7. 蒸好的肉饼和豆腐装盘，撒上葱花即可。
粤菜肉饼蒸豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且易于制作。希望您能够喜欢这道菜，享受美食的乐趣。
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