各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享老黄瓜太多怎么弄好吃，以及老黄瓜炒青西红柿酸溜溜很爽口，怎么做的，谁知道的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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老黄瓜炒青西红柿酸溜溜很爽口，怎么做的，谁知道
谢谢您的邀请，很高兴回答这个题目。
嫩黄瓜和老黄瓜的吃法是不同的，至于老一些的黄瓜还是炒着吃和胃口，青西红柿本身就具有天然的酸味道，它和老一些的黄瓜搭配超出的菜有一种天然的酸涩味道，很好吃的。
1、首先把青西红柿洗净，切成片备用。
2、老黄瓜洗净后刮去外皮，纵向将其刨开，去除内部的黄瓜籽，洗净后滚刀切成块备用。
3、将炒锅放在炉火上烧热，放入大油，待油热后将切好的青西红柿放入锅内，煸炒2到3分钟后再放入切好的黄瓜块，再煸炒2分钟，再加入适量的清水，盖上锅盖大火烧开，将老黄瓜煮烂，在加入适量的食盐和白糖，再烧制几分钟，再加入鸡精炒匀，即可出锅装盘。
这样一道酸溜溜的老黄瓜炒青西红柿就炒好了。
老黄瓜怎么腌制好吃
原料:黄瓜三斤、胡萝卜两根、酱油一碗、姜一块、蒜、白糖二两、白酒二两、干辣椒少许、盐三两。
做法：
1、将黄瓜胡萝卜切条，放入盐；
2、洒盐的黄瓜用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐；
3、拌匀的黄瓜用重物压上，把水分挤出；
4、压出水分的黄瓜品尝咸度，根据自己口味决定是否用清水清洗；
5、酱油一碗加糖2两入锅煮开，到糖完全化，要煮到沸腾，彻底放凉；
6、在凉了的酱汤中加白酒、味精少许，再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制即可。
海南老黄瓜怎么做
准备食材：老黄瓜1根、虾米1把、彩椒半个、大蒜几粒
准备调料：食盐、生抽、植物油
做法如下：
1、准备1根新鲜的老黄瓜，清洗干净，刮去外皮，从中间剖开，挖掉瓜瓤后冲洗一下，切成均匀的薄片备用。
2、准备几粒大蒜，去皮洗净后切成蒜片备用；彩椒半个，去籽去蒂切成细丝备用。
3、炒锅加热，倒入植物油，油热后下入大蒜片爆出香味。
4、倒入切好的老黄瓜皮，大火翻炒至黄瓜片断生；黄瓜易熟，这个过程大概也就需要1分钟。
5、加入彩椒丝，放入一把虾米提鲜，滴入几滴生抽，加入适量的食盐调味，翻炒均匀后即可关火，装盘出锅。
这样，一盘味道鲜美，口感清脆的清炒老黄瓜就做好了。虽然这样看上去有点像炒冬瓜，但味道真的要比冬瓜好很多。冬瓜炒出来口感绵软，而老黄瓜清脆爽口，放上一把虾米，味道更鲜。
美味小贴士：
1、挑选老黄瓜时一定要选瓜皮颜色为黄色或近似黄色的，这样的黄瓜才老好了。
2、新鲜的老黄瓜才好吃，买的时候捏一下，瓜身很硬的，说明含水量足，也够新鲜。
3、因为老黄瓜含水量足，炒的时候也较容易出水，所以要大火快炒，尽量缩短烹饪时间。
4、清炒老黄瓜不需要太多的调料，食盐调味，生抽提鲜，越简单越好吃。
农村的黄瓜大丰收了，吃不完的黄瓜如何处理呢
黄瓜，只要家里有小菜园的都会栽几株黄瓜苗，只要管理得当，黄瓜是根本吃不完的，这不前几天去老乡那里，他的别墅后面栽得黄瓜都吃不完，好几个老乡洗了直接吃，那味道确实不错，比大棚种的黄瓜味道要好吃很多，虽然都有点老。
夏天黄瓜的产量还是可以，吃不完如何保存下来，我来告诉你几个好办法。
1.美容，可以把黄瓜切成片敷脸上，可以起到美容的作用，纯绿色，放心用。
2.做泡菜，这个季节的辣椒，黄瓜，圆白菜，都是在旺季，根据一定的比例做成的泡菜很爽口开胃。
3.腌制黄瓜咸菜，这个不用切开，洗干净晾干在进行腌制。4.晒制黄瓜干，这是广东地区的做法，百度以后就可以查到的。
黄瓜的吃法多种多样，每天都可以变着花样吃，凉拌，做粥，炒菜都可以，只要你想吃不愁吃不完。
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