湘菜肉圆子的做法大全
1. 准备食材
- 猪肉末,200克
- 鸡蛋,1个
- 葱姜末,适量
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精,适量
2. 打肉馅
- 将猪肉末加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精,搅拌均匀,打成泥状。
- 将鸡蛋打入肉馅中,搅拌均匀。
3. 做圆子
- 在肉馅中加入适量的葱姜末,搅拌均匀。
- 用手掌把肉馅搓成小圆子。
4. 煮圆子
- 将圆子放入开水中,煮至浮起来,再煮2-3分钟即可。
- 捞出圆子,沥干水分。
5. 炒圆子
- 热锅凉油,将圆子放入锅中,炒至金黄色。
- 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
6. 装盘
- 将炒好的圆子放入碗中。
- 加入适量的汤汁,拌匀。
7. 享用
- 将圆子放入口中,咬上一口,鲜美的汤汁和丰富的肉馅涌上口腔,让人回味无穷。
以上就是湘菜肉圆子的做法大全,让您可以根据自己的口味进行调整,制作出适合自己口味的肉圆子。
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