老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炸肉片该怎么弄好吃和炸肉片怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炸肉片该怎么弄好吃以及炸肉片怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
炸肉片的做法
1、主料：猪肉6两（约240克），生菜叶数片，花椒盐2茶匙。
2、调味料：生抽、酒各1/2汤匙，胡椒粉、麻油各少许。
3、粉浆料：水1杯，鸡蛋1只分量，面粉4两（约160克），粟粉2又1/2两（约100克），发酵粉1/3茶匙，油、盐各少许。
4、做法：猪肉切4-5厘米长薄片，加料调味拌匀。粉浆料调合成粉浆。烧热油，取猪肉片沾满粉浆，放入热油中，改中火炸至金黄色，熟透即可。生菜垫碟，上放炸肉片，以花椒盐蘸食。
炸肉片怎么做好吃
首先把肉洗净切成薄片，准备好配料莱，如辣椒，葱或蒜苗，先把油烧开，然后放入一小勺食盐（先放点食盐能使肉片松软）然后放入肉片暴炒，直到把肉片里面的水份炒干，然后放辣椒炒，待闻到辣椒香味了，然后放入适当的水煮，过2至3分钟偿下咸淡，根据自己口感放入盐的多少，放入配材葱或蒜苗搅拌一下可以出锅，绝对香脆可口。
干炸肉片怎么做酥脆好吃
干炸肉片的做法
1.将肉去筋入清水泡去血水，切成0.5厘米厚的大片；
2.将料酒、酱油、米醋、白糖、水淀粉放一碗内调匀，配成芡汁；
3.笋、姜分别洗净切片；
4.炒勺上火，倒入香油，烧热后，将肉下入，用微火炸至焦透；
5.再上旺火加热，放入姜片、笋片，倒出沥油；
6.原炒勺回火，倒入配好的芡汁，炒至稍浓；
7.倒入肉片、姜片、笋片翻炒；
8.使之汁料挂匀，淋入香油，即可出勺装盘。
炸肉片怎么炸又嫩又好吃
食材
玉兰片（150g）猪瘦肉（50g）
红椒（半个）香菜/香葱（少许）盐（3g）
味精（20g）生抽（1勺）
步骤1:玉兰片泡发。
步骤2:瘦肉、红椒、切丝备用。
步骤3:热锅下油，把玉兰片水分炒干，盛出备用。
步骤4:热锅下油，瘦肉丝下锅炒散至颜色发白，下红椒丝炒香，半分钟后玉兰片下锅一起翻炒。
步骤5:菜品快熟的时候加入盐味精生抽，出锅。
步骤6:香菜点缀完成。
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