孜然牛肉片的做法
(1)步骤一:准备食材
选用新鲜的牛肉,切成均匀的薄片,放入碗中加入适量盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右。
准备孜然粉、辣椒粉、洋葱、姜和蒜,把它们切成小块或切碎,放入碗中加入适量盐、糖和油搅拌均匀。
(2)步骤二:炒制牛肉片
热锅凉油,加入腌制好的牛肉片,煎至两面金黄,捞出备用。
锅中留底油,加入洋葱、姜和蒜爆香,加入孜然粉、辣椒粉和盐翻炒均匀,加入牛肉片和糖翻炒均匀。
(3)步骤三:调味后炖煮
将炒好的孜然牛肉片放入锅中,加入适量的水,炖煮10分钟左右,让牛肉片更加入味。
最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
孜然牛肉片是一道口感鲜美、香辣可口的家常菜,制作简单,非常适合家庭聚餐。希望您喜欢这道美食,也希望您的家庭幸福快乐!
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