湘菜炒小黄牛肉的做法大全
配方:
- 小黄牛肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
做法流程:
1. 小黄牛肉切成薄片,加料酒、盐、生抽、白糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的小黄牛肉煸炒,再加入青椒丝和红椒丝炒匀。
5. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味,继续翻炒 1-2 分钟。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和减肥人群。
注意事项:
1. 炒小黄牛肉时,一定要热锅凉油,这样可以保证牛肉鲜嫩。
2. 炒小黄牛肉时,加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味,可以使其口感鲜美。
3. 炒青红椒丝时,一定要快速翻炒,以免炒糊。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Z6rv2rNPx8tm.html