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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酸菜汤炖萝卜怎么弄好吃的问题，以及和素东北酸菜萝卜汤的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
酸菜肉片汤
主料
酸菜1片
苦笋3根
肉片90克
干辣椒1个
辅料
鸡粉适量
盐少许
淀粉适量
料酒少许
花椒数粒
姜片3片
1.用料：酸菜1片，苦笋3根，肉片90克，干辣椒1个，鸡粉适量，盐少许，淀粉适量，料酒少许，花椒数粒，姜片3片。
2.将鸡粉，盐，料酒，淀粉放入肉片中。
3.拌匀，腌制半小时左右。
4.姜切片，干辣椒切段，备用。
5.酸菜洗净切丝，用清水浸泡挤水，反复数次。
6.最后挤干水分，备用。
7.苦笋去除外壳。
8.切成片状。
9.锅中倒油，烧热。
10.放入干辣椒和花椒，炒香。
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1.加入姜片，炒出香味。
12.倒入酸菜，反复煸炒。
13.倒入清水。
14.大火煮沸后转中火，继续煮约半小时，至酸菜变软。
15.倒入苦笋，煮至断生。
16.放入肉片。
17.煮至肉片发白，熄火。
18.倒入碗中，趁热食用。
农村萝卜炖酸菜做法
用料
牛肉400克，白罗卜1根，酸菜适量，青红椒2个，洋葱少许，姜4片
做法步骤
1、准备食材：雪花牛肉(切片)+白罗卜(切片)+酸菜(切丝)+洋葱(切丝)+青红椒(切丝)+姜(切丝)。牛肉腌制：生抽(2勺)+蚝油(1勺)+生粉(半勺)+花生油(2勺)+姜丝。
2、锅烧水，把酸菜焯水捞出沥干水分；热锅不放油，倒入酸菜炒干水分；倒入食油+青红椒+洋葱，炒至断生盛出，待用。
3、起锅烧油，放入姜丝炒香，倒入白罗卜翻炒，加入食盐+蚝油+胡椒粉+少许清水，盖上锅盖焖熟，倒入已炒好的酸菜青红椒一起翻炒几秒(一半)，盛出装盘。
4、起锅烧油至微微冒烟，全程大火，倒入牛肉铺平整，不要翻动，转动炒锅均衡受热，牛肉翻另一面香煎至两面金黄；倒入炒好的酸菜青红椒姜丝(另一半)翻炒几秒，盛出倒到白罗卜上面，完成。
素东北酸菜萝卜汤的做法
主料：酸萝卜400克，红薯粉丝100克
辅料：大酱30克，小葱3棵，蒜瓣1个，姜汁2克，糖适量，盐适量，鸡精适量
做法步骤：
1.酸萝卜切大小适中的滚刀块，蒜切薄片，小葱切葱花。葱花分成大小两份，大份可与蒜放一起。
2.煮锅或深炒锅里加10－20克油，加热。
3.油五六成热时加入大份的葱花与蒜，中小火炒香。
4.加入大酱炒香。
5.加入酸萝卜略翻炒后加水约500克。
6.加入少许盐，糖，姜汁（可不用），开大火煮。盐要少，因为大酱咸。
7.水开后加入粉丝。
8.水又开后改中小火煮至粉丝熟软，萝卜外面透明，中间一半仍是白的。如果水过多，开大火略收一下。
9.加入鸡精，洒入剩下的葱花。爱吃辣的加点辣。
10.享用！
红豆萝卜酸菜汤做法
1.咸酸菜用清水浸片刻，榨于水分，切条备用。
2．红萝卜、葫芦瓜去皮洗净，切件备用。生姜刮皮洗净，切两片备用。
3．煲中注入适量清水，放入全部材料，猛火煲滚，再转用慢火煲60分钟，以少许精盐调味，即可饮用。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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