主题词:剔骨猪头肉
湘菜以其独特的口味和烹饪方式吸引了许多人的喜爱。其中,剔骨猪头肉是湘菜中常见的一种肉类菜品。下面是一份简单的剔骨猪头肉做法。
步骤一:准备食材
剔骨猪头肉需要准备猪头肉、葱、姜、料酒等食材。先将猪头肉去骨洗净,切成小块备用。葱和姜切成末,备用。
步骤二:焯水
将切好的猪头肉块放入开水中焯水,焯水时加入少量料酒,焯水后捞出备用。
步骤三:炖煮
将焯好水的猪头肉块放入炖锅中,加入葱、姜、盐等调料,炖煮约2小时,直到猪头肉变得柔软入味。
步骤四:装盘
将炖好的猪头肉取出,切成薄片或小块,装盘后撒上葱花和香菜末即可。
这是一份简单而美味的剔骨猪头肉做法。通过焯水和炖煮的方式,猪头肉变得柔软入味,口感鲜美。无论是作为主食还是配菜,都是一份不错的选择。
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