主题词：芋儿鸡，粤菜，家常
1. 芋儿鸡粤菜做法大全家常
芋儿鸡是一道传统的粤菜，以其肉质鲜嫩、口感细腻而深受人们喜爱。现在，我们介绍一种芋儿鸡的家常做法，让您在家中也能够品尝到这道美味。
2. 制作芋儿鸡的食材和调料
制作芋儿鸡需要以下食材：
- 鸡腿肉 250 克
- 芋儿 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
3. 制作步骤
(1)将芋儿洗净，切成小块备用。
(2)将鸡腿肉洗净，切成小块备用。
(3)热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
(4)加入鸡肉块煸炒至变色。
(5)加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
(6)加入适量的水，放入芋儿块，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。
(7)最后，收汁收至鸡肉和芋儿块熟透即可。
4. 适合人群
芋儿鸡是一道适合所有人食用的美食，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。
5. 禁忌
(1)芋儿鸡属于油腻食物，因此，胃功能不佳、消化不良、肥胖、高血压、糖尿病等病人应适量食用。
(2)芋儿鸡中含有较多的盐分和糖分，因此，患有肾脏疾病、心脏病、中风等疾病的人应少吃。
6. 总结
以上就是芋儿鸡的家常做法详细介绍，您在家中也可以根据自己的口味进行调整。无论您是作为家常菜还是作为一道下饭菜，都可以制作出美味的芋儿鸡。
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