粤菜花甲粉丝汤的做法大全
1. 材料:
- 菜花 150 克
- 粉丝 50 克
- 猪里脊肉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
2. 第一步:预处理食材
将菜花用清水浸泡10分钟,然后洗净备用。将粉丝用清水浸泡10分钟,然后洗净备用。将猪里脊肉切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
3. 第二步:烹制菜花甲粉丝汤
将锅中的水烧沸,加入姜片和葱段,放入菜花焯水至软烂。然后捞出菜花,放入碗中。
将锅中的植物油烧沸,加入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。然后将炒好的猪肉块盛出,放入碗中。
将锅中的汤烧沸,加入粉丝,煮至粉丝变软。然后捞出粉丝,放入汤中。
最后,加入生抽、盐、白胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀即可。
4. 第三步:温馨提示
- 菜花富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有益。但菜花中含有草酸,过量食用会干扰人体对钙和铁的吸收,因此要适量食用。
- 粉丝含有丰富的碳水化合物和蛋白质,能够提供身体所需的能量。但粉丝容易消化吸收,过量食用可能会引起消化不良,因此要适量食用。
- 猪里脊肉富含蛋白质、维生素和矿物质,是制作汤品的好材料。但猪肉中含有脂肪,过量食用会影响身体健康,因此要适量食用。
粤菜花甲粉丝汤的做法大全
5. 第四步:成品展示
将汤倒入碗中,撒上葱花即可。汤清澈明亮,味道鲜美,是一道营养丰富、简单易做的汤品。
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