【川菜糖肉】详细菜谱及制作流程
【适合人群】
适合人群:
1. 高血压、心脏病等心血管疾病患者;
2. 血糖偏高的人群;
3. 年长者和儿童等需要控制体重的人群;
4. 喜欢甜食的人群。
【制作流程】
1. 猪五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、盐、胡椒粉、生姜片腌制20分钟;
2. 红砂糖和水混合,煮至糖溶化成糖浆;
3. 将腌制好的肉片放入糖浆中,翻炒均匀,使肉片表面都被糖浆浸泡;
4. 将炒好的糖肉取出,放入通风干燥的地方,晾干几个小时,让糖浆均匀地附着在肉上;
5. 将晾干的糖肉放入烤箱中,以180度的温度烤10-15分钟即可。
【禁忌】
1. 糖尿病患者不宜多吃;
2. 糖吃太多会影响食欲和消化,导致肥胖和其他疾病;
3. 儿童和年长者应该适量食用,以免对身体造成伤害。
【小贴士】
1. 炒糖肉时,糖浆的量要适中,如果糖的量太多,炒出来的糖肉会过于甜腻;
2. 烤糖肉的时间要根据肉片的厚度和糖浆的量来调整,如果糖浆过多,需要适当延长时间;
3. 烤好的糖肉要通风干燥,以便更好地保持糖香和口感。
声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/ZUVfHojFwUGg.html